Historisches von unserem Gasthaus

Im Jahre 1861 erwarb der Schuhmachermeister Jürgen Wilhelm Christoph Bosselmann aus Schneverdingen das Anwesen Nr. 48 in Kirchwalsede. 1867 wurde neben der Schuhmacherei ein Hökerladen eröffnet, der von seiner Frau Gesche betrieben wurde. Nachdem er im Jahre 1873 die Konzession zur Führung einer Gaststätte erworben hatte, erfolgte am 16. Juni des gleichen Jahres im heutigen Nebengebäude des Hauses der erste Ausschank.

Das 20. Jahrhundert

Deren Sohn Wilhelm Heinrich Johannes Bosselmann erlernte auch das Schuhmacherhandwerk und erbaute 1912 ein neues Wohn- und Geschäftshaus.
In dem Gebäude wurde ein Gemischtwarengeschäft mit Schuhladen und eine Gaststätte mit Vereinsraum und Fremdenzimmer eingerichtet. Das Gasthaus mit Pension nannte sich fortan "Bosselmann´s Gasthaus".


1926 übernahm deren Sohn Wilhelm Hermann Dietrich Bosselmann,(im Bild Mitte) der ebenfalls Schuhmachermeister war, mit deiner Frau Hulda das Anwesen. Da sie nur Töchter hatten, die nicht den Namen Bosselmann weiterführten, gab der passionierte Jäger seinem Lokal den Namen "Zum Grünen Jäger".

Als Wilhelm Bosselmann 1961 verstarb, übernahmen seine Tochter Margret mit Ihrem Mann Gerhard Winkelvos, die beide den Beruf des Kaufmanns erlernt hatten, den Betrieb. Die Schuhmacherei wurde aufgegeben und die Gaststätte umgebaut. Um Platz für einen größeren Clubraum zu bekommen, wurde 1969 der Gemischtwarenladen geschlossen. Wegen des erweiterten Raumangebotes musste dann auch die erst 1957 errichtete DEA-Tankstelle einem Parkplatz weichen.

Der Sohn Bruno Winkelvos erlernte den Beruf des Hotelkaufmanns und trat 1980 in die Firma ein. Die Gaststätte wurde im rustikalen Stil umgebaut und mit einer Schiebetürenanlage versehen. Ein Jahr später heiratete er seine Frau Elke. Seit 1990 leitet sie die Küche des Hauses und hat in den zurückliegenden Jahren das Speisenangebot den neuen Geschmacksrichtungen angepasst, ohne die traditionelle Küche aus den Augen zu verlieren. Im Jahr 2000 legte sie die Prüfung zur Köchin ab. Nach dem Anbau am Osttrakt des Gebäudes 1995, konnte die Anzahl der Hotelzimmer erweitert werden und das Traditionhaus an die 5. Generation übergeben werden. Seitdem nennt sich das Lokal
Hotel und Restaurant " Zum Grünen Jäger ".
Unsere Philosophie: "Der Gast soll sich wohlfühlen in familiärer Atmosphäre"